certain kinds of fritters, tarts, and buns,
Original French: certaines eſpeces de fricaſſées, tartres, & beuignetz,
Modern French: certaines espèces de fricassées, tartres, & beignetz,
fricassées
Fricassée: Any meat fried in a panne.
beignetz
Beignet; Corruptly, for Bignet. Rab.
Bignets: m. Little round loaves, or lumps made of fine meale, oyle, or butter, and reasons; bunnes, Lenten loaves; also, flat fritters made like small pancakes.
fricassees
Jean de La Bruyère a fait le même remarque, livre VII, chapitre xiii de son De Re cibariâ (Le Duchat).
François Rabelais [ca. 1483-ca. 1553]
Œuvres de Rabelais (Edition Variorum)
Charles Esmangart [1736-1793], editor
Paris: Chez Dalibon, 1823
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Œuvres de Rabelais (Edition Variorum)
Charles Esmangart [1736-1793], editor
Paris: Chez Dalibon, 1823
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